把它搁在冰箱里，吃时拿出来放点蜜，凉凉爽爽，透心的爽滑，胜过一切佳饮。

前些日子，邻居拎来一盒仙草蜜，说他们店面刚开张，请大家尝个鲜。打开一看，这盒仙草蜜称得上是复方仙草蜜，除了仙草还有洋芋，还有各种水果沙丁，另配制有一勺奶制品调料，简直就是一个大拼盘。

大夏天，一家人正在屋内热得慌，这仙草蜜来得正是时候。邻居一走，我们开始争先品尝这份仙草蜜，感觉不赖，只是味道有点杂，除了仙草味，还有芋头、绿豆、红豆、薏米、火龙果、菠萝等味，另有那浓香的奶味和甜味，真可以说是“五味杂陈”。当然，不管什么味，最重要的仙草那份给人清滑凉爽的味道，一家人津津有味地对仙草蜜一番品评，觉得不过瘾，隔天寻踪而去，又买了几份仙草蜜解馋。过后就觉得腻了，并且，越发感觉不是那个味，它可能是时尚快卖，却不像我记忆中的仙草蜜，说不上它是什么，倒像一份别味的冷饮。

翌日，在菜市场又遇上好几摊仙草蜜，这些小摊叫卖得心焦，小喇叭闹个不停。围上前看个仔细，乌黑，被切成一块块砖的形状，放在大铝锅里，上面盖上一层白色细纱布。也有直接搁在铁盘上的。怕人猜疑，旁边总会摆上一大盆煮过的仙草加以佐证。不用迟疑，赶忙买一大块回家，几块钱足足有店里三份的量，价格却是它的零头，从这份实惠就觉得美滋滋的。隔天去迟了，那个铝锅装的仙草卖光了，只好去买那铁盘装的，色泽与形状一般无二，甚至感觉它还更结实一些，回家一尝，方知其中的细微区别，铝锅的那份没那么韧，吃起来没铁盘的那份Q，放在盘子里一会儿甚至还会渗出汁来，二者的味道还略有区别;次日再去问个究竟，其中一个知情人道出“秘密”。他说，更Q更韧是因米浆兑过头了，所以它显得更结实，同时，味道也没那么正。

探得究竟后我放心了，只要安全无忧，味道的细微差别并不影响心情，我依然喜欢市场这单一仙草的味道，并不喜欢小店那混合味。不知为何人们总喜欢把简单的复杂化。前些年刚有个四果汤，后来就有了八果汤，好像料掺得越掺越上等似的。其实不然，太杂了，就失去了那份原味了。

记得童年时，每年六月家里也会熬仙草。这些长在田间地头的仙草，只要勤快多采摘些回来，赶上六月早稻收割后，仙草和新米浆一起熬稀烂，待它凉下来时就是一锅诱人的仙草。这些色泽暗红的仙草，切成块，把它放在冰凉的井水冷却一番，再搁上糖，就是最好的天然果冻，也是消暑的佳肴，老老少少都十分喜爱。如今吃不上那时的仙草了。好在满大街都有仙草蜜叫卖，花上几块钱随时可以解馋。也不需要井水冷却，把它搁在冰箱里，吃时拿出来放点蜜，凉凉爽爽，透心的爽滑，胜过一切佳饮。