延寿山，平和县城一座不起眼的小山，站在山上俯瞰，县城就尽收眼底了。

由北向南而来的牛头溪，把县城一分为二，与由西向东而来的花山溪汇流，一同汇入九龙江。沿溪两岸绿荫丛丛，高楼林立，依稀可辨当年旧城风景。

历史上，牛头溪的西北岸叫琯城，东南岸叫龟头城，两城隔河相望。犄角之地的龟头城又有点像牛，闽南话里龟牛谐音，龟头城又逐渐被叫成了牛头城。三十年前琯城还是县城最热闹的商贸一条街，终日人声鼎沸，南来北往的客川流不息。与之相比，牛头城则是一片无垠的水稻田，华灯初上时，窗外蛙声一片;清晨，夜雨微澜时刻，十里烟波浩渺。解放后，县城多了一条横贯东西的东风街，把琯城和牛头城串在一起。

后来，牛头城这边逐渐种上了蜜柚;再后来，一幢幢高楼如雨后春笋般冒出来，县城重心开始向牛头城倾斜，远远望去，牛头溪竟成了县城的中轴线，溪面上渐渐多了几座桥，紧紧地把新老城区连在一起。县城大了，真正变成一个“城”。

牛头城这边一靓起来，对岸老琯城似乎渐渐失去了它的光泽，那一片黑灰色砖瓦房昔日的繁华不再，一幢又一幢大楼把它淹没在夕阳的余晖里。然而，牛头城却先淡出人们的记忆，县城还叫琯城，或许这跟琯溪蜜柚有点关系吧!

远看这里的山山水水，有一种绿在包围你的视野。这种绿来自平和的每一座山头，那就是琯溪蜜柚的深翠之绿。把一种果树种满全县的每一座山头，甚至田间地头房前屋后的每一个角落，这在世界上恐怕绝无仅有。琯溪蜜柚原产于花山溪河畔西圃洲地，由侯山八世祖西圃公培育成功，历经近五百年。

可能是历史的偶然，平和籍进士李国祚带蜜柚到杭州会友，这蜜柚刚好让乾隆品尝了，龙心大悦，降旨主人要年进百果。同治还亲赐“西圃信记”印章一枚及青龙旗一面，作为贡品标记和禁令。生长在平和土地上的蜜柚，竟成了北京紫禁城的禁品。可以想象，打上皇权烙印的蜜柚，它就只能圈定在那特定西圃洲地里专供专养，就连它的一片落叶也飞不出果园外，更别说长到别的山头上。就因这，它差点在世上绝了种。农业学大寨时仅剩三棵。

一夜春风。上世纪八十年代初，春风吹醒了人们的梦想，醒过来的平和人选择了琯溪蜜柚作为主要营生，琯溪蜜柚就飞出昔日的皇家禁地，一下绿遍了平和的每一座山头，成了今天香飘四海的名果，这只是天地之巧合?绝非如此，是这里独特的气候环境，是这钟灵毓秀的山水所凝聚的天地之灵气，才孕育出天地间一品珍贵名果;它选择了平和，平和人也选择了它。是一颗种子与勤劳的人民同时选择了这片土地，这片土地上的生命才显得如此生机勃勃。这里的蜜柚如这里的人，这里的人也如这里的蜜柚，默默地向这块土地注入无限深爱之情，这种爱一旦有所释放，它就能在一夜春风的吹拂下，一夜间绿遍这里的每一座山头，铸就平和成为世界柚乡、中国柚都的辉煌。

读懂了这片绿色的今天与过去，站在山上细想当年的牛头城和琯城，才明白它们其实也是被新绿起来的蜜柚所淹没。丰收过后，四面八方的柚农们都住进城里来，住的人多了，城就大了。看这城里城外满眼的蜜柚，一座县城变成一座庄园，守着秋冬与春夏，这是多么幸福的图画!

花山溪、牛头溪都是九龙江的重要支流，从这里可以奔流入海。遥想当年热闹景象，溪上舟橹相迎，岸边万家灯红。从花山溪上游起锚，到漳州月港不过是一天的航程，四百多年前盛产的一种青花瓷器，就从这条河流走向欧洲，走向世界，后来这种瓷器有一个响亮的名字——克拉克瓷。琯溪蜜柚却晚了一个世纪从这条河流出发，不同的是，一个走向世界，一个走进皇城;一个向世界人民献上自己的精美艺术，一个只为满足一个寡人的口福。把泥土变成艺术是中国人的智慧，克拉克瓷在景德镇外销瓷冷清时应运而生，一下走向兴盛，又随大清帝国闭关自守的一声令下而销声匿迹。与之相比，琯溪蜜柚幸运地躲过了历史的劫难，它留下最最金贵的三颗种子。

在克拉克瓷消失近三个多世纪之后，一个烟水迷蒙的早上，在花山溪上游坂仔渡口，一位求知学子沿着这历史的航道，登上乌篷船，到远方求学。从此他把故乡装在清风明月的梦境里，他姓林名叫语堂，蜜柚成了他思乡时的一轮天上明月。如今每到柚果飘香时节，家乡人就会在溪流上放满吉祥柚灯。月华如银之夜，蜿蜒的溪面如一条舞动的银河，满载乡愁的星辉，向远方游子送上最美的祝福!